1972 生於臺灣．臺南市
1991 自研紙浮雕創作開始、私立大明中學美工科平面組第一名畢業
1992 任職永琦東急百貨美術企劃科
1996 隨李崑源老師學習陶雕技法
2005 受邀東森電視臺－大生活家節目紙、陶雕專訪
2008 創立翔意音藝術中心
得獎
1991~2001 榮譽觀護人協進會反毒漫畫第一名並獲特優（1991）、行政院環保署全國海報設計佳作（1991）、臺灣更生保護會海報創作第三名（1991）、中部美展攝影類入選（廟會）（1991）、全省美展工藝類入選〈童話人生〉（1992）、國軍文藝金像獎優選（1994）、國軍文藝金荷獎（1994）、全省美展工藝類優選（中國風〉（1995）、大墩美展工藝類入選〈雪齋〉（1996）、獲國家文藝基金會獎勵補助（2001）
2004 大墩美展工藝類入選〈群芳獻瑞〉
2006 工藝之夢－臺灣工藝新秀獎〈香遠溢清〉、全省美展工藝類入選〈金剛力士〉、大墩美展工藝類入選〈春鳴〉、國家工藝獎入選〈四季風華〉
2007 臺灣工藝研究所情深意濃作品推薦〈水月觀音〉
2008 工藝之夢－臺灣工藝競賽傳統工藝組〈豐碩年年．茶具組〉、創新設計組〈阿福4用杯組〉雙入選，金壺獎第1界創作入選〈圖騰、如意〉
2009~2013 第5屆臺灣陶瓷金質獎創意獎類優選〈荷香〉（2009），獲臺北縣立鶯歌陶瓷博物館典藏；第2屆金壺獎創作類優選〈春韻〉（2009）；工藝之夢－臺灣工藝競賽傳統工藝組入選〈春、夏、秋、冬〉（2010）；第3屆金壺獎入選〈風華〉（2010）；第4屆金壺獎入選〈四季風華〉（2012）；獲選臺中市文化局第8屆雕塑類大墩工藝師（2013）；工藝之夢－臺灣工藝競賽傳統工藝組佳作〈君子壺〉（2013）
聯展
1993 臺北文獻委員會全國紙藝聯展
2003~2014 每年參加臺中市當代藝術家聯展；臺北市兒童育樂中心不「紙」如此－紙藝家聯展（2003）、新光三越百貨文化館嘆為觀「紙」－紙藝家聯展（2005）、傳統藝術中心〈全國紙藝家〉邀請展（2007）、中正紀念堂第13屆－臺北國際無我茶會暨國際茶文化邀請展（2011）、臺灣工藝研究所〈愛線、玩藝LOVE展〉邀請展（2012）、國立自然科學博物館「茶鄉臺灣」特展（2013）
個展
1992 「雷安平浮雕個展」於卡迷紙藝世界個展
2001 「雷安平浮雕個展」於臺中市文化局個展★
2003 「雷安平浮雕個展」於苗栗縣文化局個展
2004 「雷安平浮雕個展」於彰化縣文化局個展
2005 「雷安平浮雕個展」於南投縣文化局個展、新竹市文化局個展
2006 「雷安平浮雕個展」於臺中市文化局個展★
2008 瓷瑤陶藝 臺北大葉高島屋百貨、太平洋SOGO百貨個展
2014 藝術薪火相傳－第4屆臺中市美術家接力展「刻意情懷－雷安平陶雕創作展」，〈花開富貴〉獲臺中市葫蘆墩文化中心收藏★
著作
2013 雷安平，《第8屆大墩工藝師聯展專輯2013》，臺中市政府文化局大墩文化中心
2014 雷安平，《刻意情懷－陶雕創作展2014》，臺中市政府文化局葫蘆墩文化中心