1959 生於臺中市沙鹿區
1980 國立臺灣藝術專科學校雕塑科第十二屆畢業
1986~2002 擔任臺中縣東暉高中兼任教師（1986~1994）、國立空中大學臺中教育學習中心社團教師（1987~1988）、臺中市明德女中兼任教師（1987~2002）、臺中縣全德工商兼任教師（1990~1991）
2003~2008 取得國立臺灣藝術大學美術學系學位（2003）、東海大學美術研究所碩士學位（2005）、國立臺灣藝術大學書畫藝術學系學位（2008）
2006~2015 擔任臺中市海線社區大學兼任講師（2006~2015）、臺中市龍津國中兼任教師（2009~2015）
得獎
1979~1989 入選中部美展九次、全國油畫展三次、臺陽美展四次、南美展三次、全省美展、臺北市美展
1980~1985 全國青年水彩寫生比賽佳作（1980）、中部美展第三名（1981）、中部美展佳作（1982）、中部五縣市水彩寫生比賽第三名（1983）、全國油畫展優選獎（1984）、中部美展佳作（1985）
聯展
1983~2006 每年應邀參展臺中縣地方美展（1983~2005）、應邀參展高雄市當代美術大展（1986）、應邀參展第三代雕塑展（國立歷史博物館）（1989）、應邀參展臺中市雕塑學會戶外雕塑大展裝置藝術類（1994）、應邀參展國立藝專雕塑科校友會94聯展（臺北市霍克藝術會館）（1994）、應邀參展「八十八年度臺灣文化節－清水故鄉之美」牛馬頭畫會聯展（1999）
2000~2006 應邀參展「震震有慈迎千禧」藝術界關懷賑災聯展暨義賣會（臺中縣港區藝術中心）（2000）、應邀參展國立清水高中「紀念楊丁老師逝世五週年」作品參展義賣（2001）、參展臺中縣牛馬頭畫會2002年會員聯展（200號油畫大展）（臺中縣港區藝術中心A館）（2002）、參展東海大學美術學系研究所創作展「游‧走 邊界的邊緣」（嘉義鐵道藝術村‧四號倉庫）（2004）、應邀參展國立清水高中六十週年校慶「清中畫室薪傳美展」聯展（2006）
2008~2015 應邀參展「國立臺灣藝術大學書畫學系97級在職專班作品特展」，行政院法務部（2008）；應邀參展臺中市東南美術會與韓國大邱「國際Art.Club Comet臺灣作家展」聯展，韓國大邱（2013）；應邀參展臺中市東南美術會與韓國大邱「國際Art.Club Comet臺灣作家展」聯展，臺中市葫蘆墩文化中心（2014）；每年應邀參展臺中市當代藝術家聯展（2013~2015）；應邀參加臺中市海線社區大學蔡金樹師生水墨畫聯展「墨趣」，臺中市港區藝術中心（2015）；應邀參加臺中市東南美術會與韓國大邱「國際Art.Club Comet臺灣作家展」聯展，韓國大邱（2015）
個展
1997 蔡金樹油畫個展，雲林縣文化中心，雲林縣斗六市，臺灣★
2002 蔡金樹油畫個展，雲林縣文化局，雲林縣斗六市，臺灣★
2004 蔡金樹油畫「東海大學美術學系研究所畢業個展」個展，東海大學人文大樓藝術中心，臺中市，臺灣★
相關延伸介紹
曾經參加畫會團體：臺中縣牛馬頭畫會會員、理事長。現在參加畫會團體：臺中市東南美術會會員。
其他附件檔案
贈與書籍1本：
蔡金樹，《視覺構圖的現代性：蔡金樹油畫創作論述（2001-2004年）》，東海大學，2004。